Bezpečnost potravin je tak důležitá, že každá země má agentury, které zajistí, aby výrobci potravin v USA sledovali a udržovali vysokou úroveň bezpečnosti a hygieny, aby se zabránilo kontaminaci produktů. Stručně řečeno, potravinářský průmysl a zpracovatelský průmysl spoléhají na kvalitu potravinářské nerezové oceli, aby byla zajištěna bezpečnost potravin a hygienické normy.
SS304 / SUS304 / AISI 304 a SS316 / SUS316 / AISI 316 jsou dva nejoblíbenější materiály jako potravinářská nerezová ocel.
Konkrétně v potravinářském průmyslu je nerezová ocel vystavena teplu, vodě a drsným čisticím chemikáliím. Prostřednictvím těchto expozic musí potravinářská nerezová ocel zůstat odolná, bez rzi/koroze a musí být snadno dezinfikovatelná. Odolnost proti důlkové korozi navíc znamená, že udržuje povrch, který se snadno čistí a udržuje. A konečně, tepelná odolnost kovu znamená, že může být vystaven extrémním teplotám bez rizika poškození. Z těchto důvodů mnoho výrobců potravin ve svých procesech výroby potravin používá kovové podnosy z nerezové oceli.
Zde je hlavní rozdíl mezi ss304 a ss316 jako potravinářská kvalita:
1. Samotný materiál
Hlavní rozdíl mezi nerezovou ocelí 304 a nerezovou ocelí 316 je v tom, že ocel 304 neobsahuje molybden, zatímco ocel 316 obsahuje 2-3 procent molybdenu a méně chrómu a více niklu. Přídavek molybdenu zajišťuje odolnost proti důlkové korozi v roztocích kyseliny fosforečné, octové a zředěných chloridů a zajišťuje odolnost proti korozi v kyselině siřičité. AISI 304 má 18 procent Cr a 8 procent Ni, a proto je známá jako nerezová ocel 18/8, zatímco nerezová ocel AISI 316 má 16 procent chrómu a 10 procent niklu.
2. Odolnost specifickým chemikáliím a výrobnímu prostředí.
Sůl je známá tím, že je výjimečně korozivní vůči sloučeninám kovů. Zatímco nerezová ocel třídy 304 je odolná vůči většině korozivních látek, dlouhodobé vystavení soli ji může stále pohltit. Nerez třídy 304 by tedy nebyl vhodný pro žádný proces vyžadující opakované, dlouhodobé vystavení slané nebo slané vodě.
Nerezová ocel třídy 316 je na druhé straně mnohem odolnější vůči působení soli než třída 304. Díky tomu je nerezová ocel třídy 316 výhodnější pro výrobce potravin, kteří ve svých výrobcích používají sůl nebo slanou vodu., jako je citronová nebo rajčatová šťáva.
3. Jiná cena
ß304je dobrou a levnější alternativou pro výrobce potravin, kteří pro svůj výrobní proces potřebují středně odolný ocelový plech potravinářské kvality. SS316 je dražší a používá se spíše v lékařském průmyslu. Celkově jsou náklady na 316 asi 1,5krát vyšší než náklady na 304.
Pokud tedy potřebujete pro svůj proces výroby potravin zakázkovou kovovou formu, kontaktujte společnost Starway MFG a požádejte o cenovou nabídku kovového podnosu nebo košíku v potravinářské kvalitě ještě dnes!